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Cucina
Il Ristorante è guidato dall'Executive Chef Giuseppe Granato, ventisei anni, cuore campano e una lunga esperienza nei migliori ristoranti del Mondo.

La sua cucina unisce tecnica e tradizione in un racconto emozionale e personalissimo della tavola italiana.

I suoi piatti si mangiano con tutti i sensi. Si inizia con la vista e si prosegue con i profumi per arrivare a gusto e tatto esaltati da consistenze differenti e materie prime di estrema qualità. La sua è una mano delicata, rispettosa degli ingredienti, delle tradizioni che si trova ad interpretare e della dieta mediterranea.

Stagionalità e pensiero moderno si fondono in un menu sempre nuovo. Ogni piatto è pensato in abbinamento ai vini firmati da Officina del Sole.

Non saprei vedermi da nessuna altra parte se non in una cucina. Non so neppure avvitare una lampadina, so solo cucinare, questo ho sempre voluto fare sin da bambino e questo farò. A modo mio, raccontandovi la bellezza di questo luogo con piatti e sapori sempre nuovi”