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Sulla nostra collina, che alterna colori incredibili nell’avvicendarsi delle stagioni, sorgono la Cantina e l’Oleificio, le dimore dell’uva e dell’oliva.
Un suolo ricco di argille evolute, un clima che risente sia delle brezze del vicino mare che accarezzano le piante mantenendo l’aria fresca e priva di umidità, sia del vento di montagna, anch’essa non lontana, che d’estate mitiga l’aria smorzandone l’afa.
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Non perdere l’occasione di rallentare e rigenerarti.
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Uno dei migliori pecorini bevuto sinora. Buona struttura senza eccedere, bocca piuttosto morbida e naso euqilibrato con sentori di frutta a polpa bianca e un lieve vanigliato di fondo.
Luca L.Vivino
Ricchissimo di profumi primari. Sorprendente. #pecorino
Francesco S.Vivino
Un vino dal colore verde oro che al naso è caldo, con profumi di biscotto alla cannella che nei paesi del Nord si gustano per Natale, mentre in bocca ha equilibrio perfetto. Davvero caratteristico.
Paolo M. e Fabio M.ilGolosario.it
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