Vino Spumante Brut · Metodo Charmat

360 è la bollicina dell’Officina del Sole. Lo spumante è il vino più vivo, e noi abbiamo scelto di dare vita a questa etichetta curando la sua nascita dal vigneto alla presa di spuma nella nostra cantina.
Un blend di nobili vitigni, Passerina, Verdicchio e Chardonnay per entusiasmarne la freschezza e la piacevolezza e metodo Charmat lungo per esaltarne gli aromi terziari.
Perfetto per brindare in compagnia e da abbinare a prelibatezze marine della cucina mediterranea.

Vitigni: Passerina 34%, Verdicchio 33%, Chardonnay 33 %
Altitudine: 356 metri sul livello del mare
Vendemmia: a mano, Chardonnay terza decade di agosto, Passerina seconda decade di settembre, Verdicchio terza decade di settembre
Maturazione: base spumante 5 mesi in acciaio, ulteriori 5 mesi post rifermentazione in autoclave
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: a 8-10 °C è meglio