Vino Cotto

Il Vino Cotto Officina del Sole è l’espressione più autentica della tradizione enogastronomica marchigiana.
Il mosto d’uva bianca, raccolta a mano nei vigneti della nostra collina, viene fatto bollire a fuoco lento per oltre 24 ore.
Custodiamo questa pratica, che risale all’antichità, da tempo immemore e la tramandiamo come dono alle generazioni future.

Come gustare il vino cotto

Il vino cotto è delizioso se accostato a biscotti secchi, ma anche a formaggi stagionati insieme alle confetture o ai mieli, ma è perfetto anche da solo come fuori pasto da meditazione.