Potente, intenso e complesso. Al naso è speziato, agrumato, con note leggermente affumicate. Al palato è morbido e avvolgente pur mantenendo una spinta sapida che facilita la beva.

Si alternano frutti a polpa bianca matura a note balsamiche. Lungo e persistente il finale.

Vitigno: Pecorino 100%

Altitudine: 271 - 356 m s.l.m.

Sistema di Allevamento: Guyot

Esposizione: Sud - Est, Sud

Densità d’Impianto: 4.000 pt/ha

Vendemmia: manuale. Seconda decade di Settembre

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciao inox

Affinamento: 12 mesi in acciaio sulle fecce fini e una parte in barrique

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio consigliata: 15°C